我流ベジ道

10/5の夕飯は・・・



野菜と車麩炒め（玉ねぎ、人参、チンゲン菜、枝豆、キャベツ、車麩）
オクラの韓国風味噌漬け
味噌汁（玉ねぎ、人参、大根の葉、えのき、ネギ）
納豆
玄米
プーアール茶

写真の野菜炒めは２人分です

や〜〜っと念願のオクラが手に入ったので
＊＊FUWA*ふわ*FUWARIN＊＊のyuuさん作、『オクラの韓国風味噌漬け』を作りました〜

にんにく入れ忘れたけど（笑）　こればりウマよ〜
半分は普通に食べて、残り半分は納豆に混ぜて食べました！
いやぁ〜　食が進む・・・

yuuさ〜ん！
こげん美味しいレシピを考え付くなんて、あんさんは天才ばい〜
しかも　作るのめちゃくちゃ簡単やし！

本当にありがとー。ごちそうさま

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こないだ***体の中から綺麗に***のちゃちゃsanがおからドーナツを作っとったので
そこにジャガイモやカボチャを入れたバージョンを作ってみました



強力粉の代わりにホットケーキミックスを使ったので、砂糖、ＢＰはナシ。
粉が少なめやったけん、ちゃちゃsanみたいにドーナツっぽく見えんけど
味はＧＯＯＤでした〜

写真の２倍量作ったっちゃけど、結局食べ切ってしまった・・・（朝から食べすぎ？！）

ちゃちゃsanステキなアイデアありがとうございました〜
ごちそうさま！

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10/4の夕飯は・・・




種無しの柿　
大根の葉ふりかけ入りおにぎり
プーアール茶


１５：３０過ぎに　ボリュームのあるパンを２個食べたので
ちゃんと作って食べるほどお腹が空いてるわけでもなく・・・

相方さんが無性に食べたがっとった、塩にぎりと甘い卵焼きを作ったついでに
自分の分のおにぎりも一つ作ったばい〜



昼過ぎに　フリー雑誌に載っとったパン屋に行ってきました！
家から車で１０分かからんところにある『パン屋　ＰａｎＭｕ』
粉、塩、水、イーストのみで作ってるらしいです。
粉も国産のフランス粉、水は岐阜の山から湧き出る自然水、とかなりこだわってます

私は　ゴーダーチーズのシソ巻きと紫芋フランスを食べました。
紫芋フランスはかなりのボリュームで　途中からちょっと苦しいか？！と思ったっちゃけど
あまりのおいしさに完食してしまった・・・
確かにちょっとお値段ははるけど、納得のおいしさです〜
イートインも出来るらしいけん、次はそっちも利用したいと思っとります。

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10/3の夕飯は・・・



温野菜つけそば（蕎麦、玉ねぎ、チンゲン菜、人参、なめこ、ネギ）
サラダ（ミックスリーフ、人参、大根、豆腐、おから、塩コンブ）
プーアール茶


具沢山のつけ麺にしよう！と思って色々材料を入れたら
相方さんから　「俺のはあんまり具いらん・・・」って言われてしまったので
私の器に無理やり８割がたの具を入れたら写真のようなことになってしまった・・・
ここに味噌が入っとったら　完全に具沢山味噌汁じゃないか

そばをいれても　全く麺がつゆに漬かることは無かったばい・・・笑

でも　たっぷりの具を麺と絡ませて食べるってのもいいもんやねぇ〜
いつもより甘辛い味付けにしたけんか、食欲が無いって言いよった相方さんも
写真の蕎麦の２倍近い量をペロッと平らげてくれたし！
良かった×２

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昨日宣言した（？）通り　梅ジャムを作りました！

出来上がりはこんな感じ


ドロッとしすぎるわけでもなく、サラッとしすぎるわけでもなく・・・もったりな感じです。

写真を撮ると実物よりも色が濃くなってしまったけど
実際はもうちょっとカーキに近い色に仕上がっとります〜


早速　今朝、手作りパンに塗って食べてみたばい。

むっ！むむむむっ！！！　これはウマイ！！
初挑戦にしては　かなりうまくいったっちゃない〜？

甘さ控えめにしとるけん、ヨーグルトにかけたり、
サラダに混ぜたりしてもおいしいやろーなぁ〜

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10/2の夕飯は・・・



シソＴＯＦＵねぎダレ和え（シソ、ネギ、豆腐）
味噌ピリ辛野菜鍋（玉ねぎ、キャベツ、チンゲン菜、人参、大根）
プーアール茶


相方さんには　高菜チャーハンを作ったっちゃけど
私はどうしてもチャーハンという気分じゃなかったので、
味噌と豆板醤で　大量の野菜を煮込んでみました！

豆板醤は　結構入れたっちゃけど、キャベツや玉ねぎの甘さでピリ辛くらいやった
ん〜　やっぱりたくさん野菜食べれると幸せだぁ


今から　梅酒の梅を使ってジャム作りに初挑戦しようかと思っとります
思いつきと見よう見まねで作ってみるので　果たしてどんな仕上がりになるのか・・・
乞うご期待！！（？）

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10/1の夕飯は・・・



和風グラタン（玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ネギ、カボチャ、おから、豆乳、チーズ）
焼きピーマンのおろしポン酢かけ（ピーマン、モロヘイヤ、ニラ、大根）
納豆＆高菜
玄米
プーアール茶


組み合わせが変だ・・・・笑


ジャガイモとカボチャがたくさんあったので、グラタンにしてみたばい〜
相方さんのグラタンは　いつものごとく私の３倍量のチーズがのっとります

ピーマンのおろしポン酢かけは
トースターでちょっと焦げ目がつくまで焼いたピーマンと
さっと湯通ししたモロヘイヤの上に、刻んだニラと大根おろしを混ぜたやつをのせて
お好み量のポン酢をかけるだけの　お手軽メニュー

帰りのバスの中で　この組み合わせがふっと頭に浮かんだけん早速試してみたばい！
ん〜　うまい


グラタンが結構な量あるけん、玄米食べれんかも・・・と最初は用意しとらんかったっちゃけど
並べたものを食べ終わってみると　まだ腹六分目やったので結局食べました。笑

相方さんは「お米入らんけん残す・・」って言いよったのに。
やっぱり私の方が　よく食べるな〜

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今週の食材は・・・




待ちに待ったオクラが入っとるよ〜！！
こないだからオクラ料理を作っとる人がたくさんおって
作りたくてうずうずしとったけん、早速試してみらねば

作ったら文中リンクで発表させていただきますよ〜
ふふふふっ　お楽しみに〜

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9/30の夕飯は・・・



レンコンお焼き（レンコン、桜海老、ニラ）
かぼちゃのモロヘイヤあんかけ（カボチャ、モロヘイヤ）
味噌汁（玉ねぎ、大根、えのき、人参）
納豆＆明太子
玄米
プーアール茶


yuuさんに宣言したとおり、今日はレンコンのお焼きです
すったレンコンに　ニラと桜海老を混ぜて、適量片栗粉を入れて
丸めてフライパンで焼くだけ！
エビから塩気が結構でるので、胡椒を振るくらいで味付けはいたってシンプル
でも　何もつけずにこのままパクパク食べれちゃうのが
このお焼きのすごいところばい〜

相方さんも　ものすごく気に入ってくれて私の分をあげたくらいです

次はジャガイモバージョンで作ってみるかな〜

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9/29の夕飯は・・・

寿司（いつもとは違うところで）
ゴマ団子
緑茶


今日は会社を出たのが20時で、さすがに帰ってからご飯をする気にならんで
相方さんがちょうど病院からの帰りだったのもあって
迎えに来てもらって　帰りに外食してきました〜

ん〜　エビうまっ！！サーモンうまうまっ！！

相方さんは特にエビとサーモンが大好きで
放っておくとエビ、サーモン、甘エビ、トロサーモン、あぶりサーモン・・・と続くので
たまに強引に違うものを頼んどります。


腹八分目でお店を出てしまったせいか、
帰りのスーパーで見かけたゴマ団子が３本入って５８円だったので即買い。
それもおいしくいただきました

明日はなるべく早く帰ってきて　ちゃんとご飯作るけんね〜

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